Entre lo prevalente que es el cáncer y lo bonita que es la Medicina Nuclear, yo me decidiría por lo segundo sin dudarlo.

Medicina nuclear. Pocos son los que se atreven a pasarse años trabajando con máquinas de rayos.

Yo soy técnico de rayos, trabajo en Zaragoza y tienes que tener 2 cosas importantes en cuenta, la primera es como funciona el empleo público en sanidad en España, por puntos, tiempos de baremación y un sin fin de coñazos burocráticos. Hay más plazas de técnico de rayos que de terapeuta ocupacional, la verdad, pero al final todo se reduce a acumular méritos para empezar a trabajar, yo tarde un año y medio más o menos en entrar al público y de momento he parado poco.
La segunda es que es más fácil que accedas al grado que a la carrera, además de que el grado acaba antes, mi consejo, si dudas entre las dos cosas, es que pruebes primero suerte en la universidad, tanto si acabas como si no, te ventilas el grado en 2 años.
Otro apunte, para ejercer en medicina nuclear no vale con la fp superior, al igual que en Radioterapia, por lo menos en Aragón (y creo que en toda España) hay que aprobar un examen del Consejo de seguridad nuclear y además tener el título para esas dos cosas, mientras que para ser técnico de rayos (simplemente las pruebas de imagen sencillas) no es necesario el examen, solo una licencia que te gestiona el propio centro de estudios y los centros de trabajo. Espero que te ayude y no dudes en preguntar cualquier duda :)